AGLIE' - In Castello alla scoperta della «Mensa dei Poveri e dei Re»

| Un'iniziativa promossa nel castello ducale alladiese in occasione di Expo 2015 dal Polo Museale Regionale del Piemonte con Tre Terre Canavesane

+ Miei preferiti
AGLIE - In Castello alla scoperta della «Mensa dei Poveri e dei Re»
Il Castello Ducale di Agliè offre al pubblico nelle giornate di venerdì 18 dalle ore 14,30 alle ore 18,30 e sabato 19 settembre 2015,  dalle ore 09 alle ore 19, le Giornata di studi "la Mensa dei Poveri e dei Re" - Cultura enogastronomica popolare e di Corte nelle terre Sabaude, iniziativa promossa in occasione di Expo 2015 dal Polo Museale Regionale del Piemonte con Tre Terre Canavesane, e diretta sia agli “addetti ai lavori” che alla popolazione e agli operatori del territorio alladiese e regionale.
 
Il convegno prevede due giornate di studi sulla cultura enogastronomica canavesana e sabauda in tutte la sfumature, dagli approvvigionamenti, agli spazi dedicati alla cucina e al convivio, nonchè al commercio, ai cerimoniali, al vasellame artistico, contrapponendo le tradizioni popolari con la realtà delle corti sabaude.Prima giornata dedicata alle bevande, seconda giornata dedicata agli alimenti. 
 
Il convegno è affiancato da due sezioni espositive, la prima con apparecchiature di tavole e arredi a tema con oggetti appartenenti alla Residenza o in prestito, comunque in epoca corrispondente, la seconda con dipinti legati al tema del cibo presenti in Castello A cura del Direttore della residenza Lisa Accurti e del direttore delle Collezioni Annamaria Aimone. Con il sostegno economico dell' Associazione Volarte. In collaborazione con Tre Terre Canavesane, Pro-Loco Agliè, Comune di Agliè, Associazione Archimandriti, Ditta Prochet. Assistenza tecnica Giuseppe Butera, Giovanna Bigando.
 
Il Castello di Agliè, antico fortilizio di famiglia trasformato in “dimora di delizie” alla metà del XVII secolo da Filippo di San Martino di Agliè in onore della Madama Reale Cristina di Francia, venne acquistato nel 1764 dal Duca  Carlo Emanuele III di Savoia per il figlio cadetto Benedetto Maria Maurizio, duca del Chiablese, insieme ad ampi spazi agrari contermini, comprensivi di una quindicina di Cascine, di mulini e persino di un opificio, destinati a fornire derrate alimentari e beni per il funzionamento della residenza, e rendite. Nel 1939 Castello venne venduto allo Statoe dagli anni Sessanta adibito a sede museale.
 
 
PROGRAMMA 
LA MENSA DEI POVERI E DEI RE 
CULTURA ENOGASTRONOMICA POPOLARE E DI CORTE NELLE TERRE SABAUDE
 
Giornata di Studi - venerdì 18 e sabato 19 settembre 2015
 
Venerdì 18 settembre
14,30 : Registrazione dei partecipanti
15,00: Saluti Autorità
Sessione I – La cultura enologica: coltivi, libagioni e bevande
15,30: Tenute e cantine storiche nelle terre piemontesi, Cristina Lucca, Giulio Mondini
16,00: Paesaggi vitivinicoli e tradizioni colturali antiche in Canavese, Lisa Accurti
16,30: Prima e dopo la vinificazione moderna: l'evoluzione del gusto del vino in Piemonte e alla corte sabauda, e Il vino moderno in Terra di Savoia, da Fontanafredda a Barolo, da Caluso a Carema, Paolo Barosso
17,15: Esposizione dei servizi da vino, Paolo Barosso, Rosanna Romanisio per Prochet 
18,00: Vin d'Honneur
 
Sabato 19 settembre
09,15: Registrazione dei partecipanti
09,30: Saluti Autorità
Sessione II – La mensa dei Poveri e dei Re nelle terre sabaude
Parte I – L'ARCHITETTURA – Canavese, Residenze Sabaude, Castello di Agliè
10,00: Dalla Corte alla villeggiatura: esperienze di tutela sui primi ristoranti-alberghi  canavesani.  Giulia Maccarrone 
10,30: Le Cucine del Castello di Agliè. Dalla storia al restauro",  Daniela Biancolini
11,15: Dalle cucine agli spazi del convivio al Castello Agliè e nelle residenze sabaude, Enrico Barbero
11, 45: COFFE BREAK 
Parte II - LE COLLEZIONI DA TAVOLA DELLA RESIDENZA DI AGLIE'
12,00 I servizi da tavola al Castello Ducale di Agliè, Annamaria Aimone
12,30: Problematiche di restauro dei servizi da tavola, porcellane e argenti, Marco Paolini
13,00: La manifattura tra innovazione e mode: il rapporto tra passato e contemporaneità, Rosanna Romanisio per Prochet 
13, 30 – 14,30 Pausa pranzo 
 
14,30 – 15,00: Apertura sezioni espositive
La rappresentazione figurativa del cibo e L'arte dei convivii nelle collezioni del Castello Ducale di Agliè, a cura di Annamaria Aimone, con la collaborazione di Antonella Pinna, Marisa Torello, Elisabetta Vanzella.
Parte III – IL CIBO: materie prime, preparazione, presentazione 
15,00: I prodotti della terra: tradizioni produttive agroalimentari canavesane –Marco  Iavelli - (supporto: Ivano Rean Conto) per Museo Nossi Raiss di San Giorgio Canavese 
15,30: La mensa dei poveri, Andrea Coda 
16,00: Storia dei menù e convivii da Re: ricette alla corte Sabauda, Marisa e Manuel Torello 
16,30: Amedeo Pettini, il cuoco del Re – in ricordo di  D. Musci, Mirella Musci, Samantha Cornaviera
17,00: Una storia di pasticceri. I Roletti: biscotti, caramelle, dolci dal 1896 ad oggi, Stefano Roletti
17,30: Porcellane, argenti, cristalli: storie di oggetti e di famiglia per la tavola del Castello di Castellamonte, Tomaso Ricardi di Netro 
18,00: II cerimoniale da tavola a Corte, ispirazione e innovazione del convivio “borghese”: padre della ristorazione “moderna”: Antonella Pinna su studi di Stefano Brinatti, per Il Briccone
18,30: CONCLUSIONI
Galleria fotografica
AGLIE - In Castello alla scoperta della «Mensa dei Poveri e dei Re» - immagine 1
AGLIE - In Castello alla scoperta della «Mensa dei Poveri e dei Re» - immagine 2
Made in Canavese
CASTELLAMONTE - Weekend con l'arte grazie agli eventi di «Buongiorno Ceramica»
CASTELLAMONTE - Weekend con l
Torna «Buongiorno Ceramica», dal 17 al 19 maggio a Castellamonte. Una manifestazione a carattere nazionale che si svolge in tutte le cittą della ceramica
DUE CITTA' AL CINEMA - Al Margherita di Cuorgnč l'emozione del cinema non si ferma mai - I FILM IN PROGRAMMA
DUE CITTA
Finisce la terza fase e riparte subito la quarta. E' un'edizione di «Due Cittą al Cinema» che non si ferma mai quella di quest'anno. Merito del successo di pubblico e di critica
CANAVESE - «Eureka! Funziona!»: vincono i bimbi delle scuole di Castellamonte, Cuorgnč e Strambino - FOTO
CANAVESE - «Eureka! Funziona!»: vincono i bimbi delle scuole di Castellamonte, Cuorgnč e Strambino - FOTO
Quattro scuole primarie, 11 classi, 42 gruppi di lavoro per un totale di oltre 200 bambini: questi i numeri dell'edizione canavesana di «Eureka! Funziona!», progetto promosso da Federmeccanica e MIUR
CUORGNE' - Franco e Michela, Re Arduino e la Regina Berta: una storia nata proprio al Torneo di Maggio
CUORGNE
Sognavano da tempo di impersonare i Reali anche perchč la loro č una storia che č nata proprio grazie alla manifestazione di Cuorgnč. «Ci siamo ritrovato al Torneo dopo tanti anni - spiegano - ed č scattata subito la scintilla»
IVREA - Torna «La Grande Invasione», il festival che conferma Ivrea capitale della lettura
IVREA - Torna «La Grande Invasione», il festival che conferma Ivrea capitale della lettura
Tra gli ospiti Concita De Gregorio, Gianni Mura, Darwin Pastorin, Matteo Nucci, Ferruccio De Bortoli, Andrea Delogu, Francesco Montanari, i finalisti del Premio Strega
LOCANA-CERESOLE REALE - Parte da Torino il museo diffuso sull'archivio storico del Gruppo Iren
LOCANA-CERESOLE REALE - Parte da Torino il museo diffuso sull
Dalla messa online dello scorso gennaio del portale Iren Storia (www.irenstoria.it), č continuato il lavoro di raccolta e catalogazione dei documenti sulla storia del Gruppo Iren
CUORGNE' - Torneo di Maggio alla Corte di Re Arduino: tutto il programma minuto per minuto
CUORGNE
Gustosa appendice a luglio con la cena di tutti i borghi uniti sotto i castagni secolari di Campore, in occasione dei festeggiamenti di Sant'Anna
SETTIMO VITTONE - Dove nasce l'olio d'oliva «Made in Canavese»: un progetto esemplare nel frantoio di comunitą
SETTIMO VITTONE - Dove nasce l
A Settimo Vittone non ci sono solo i vigneti di Nebbiolo sui bellissimi Topiun in pietra e legno ma anche 300 piante d'olivo coltivate sotto il Mombarone
CANAVESE - Florarte si fa in quattro a Rivarolo, Castellamonte, Cuorgnč e Favria
CANAVESE - Florarte si fa in quattro a Rivarolo, Castellamonte, Cuorgnč e Favria
La sinergia, gią testata nelle scorse edizioni, si č consolidata quest'anno con un calendario eventi che si snoda su tutto il mese di maggio e che coinvolge i quattro Comuni
GIRO D'ITALIA - Ceresole Reale e Ivrea sul mitico album Panini delle figurine - FOTO
GIRO D
Fervono i preparativi per la 102a edizione del Giro d'Italia, che dall'undici maggio prossimo tornerą a gareggiare sulle strade della penisola. Esce in edicola anche l'album Panini
Le news del Canavese le trovi su QuotidianoCanavese
Le notizie del Canavese le trovi su QuotidianoCanavese.it
Cronaca, politica, sport, musica e tempo libero: il Canavese in tempo reale!
Testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Ivrea, registrazione 1/2015

Chi siamo - Contatti - Per la tua pubblicità
Main Sponsor


Editore