Torna l’appuntamento con I Gioielli del Territorio: dal 15 novembre al 22 dicembre, per sei fine settimana, Asti diventa vetrina d’eccellenza del suo prodotto simbolo – il Tartufo Bianco – e delle produzioni enogastronomiche locali.
Giunta alla quarta edizione, la manifestazione si rinnova e si sposta nella centralissima Piazza Alfieri, accanto al Magico Paese di Natale, per creare un’unica grande cornice che unisce sapori, atmosfera e accoglienza.
L’evento è organizzato dal Comune di Asti in collaborazione con A.T.A.M. – Associazione Trifulau Astigiani e Monferrini e con il contributo delle principali associazioni di categoria: Confcommercio Asti, CNA Asti, Asti Agricoltura e Coldiretti Asti – Campagna Amica.
L’inaugurazione è prevista venerdì 14 novembre alle ore 17.30 in Piazza Alfieri, con il taglio del nastro che aprirà ufficialmente le celebrazioni del Natale astigiano.
LA FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO
Con l’apertura ufficiale della “cerca” del tartufo il 1° ottobre, prende il via anche la stagione delle celebrazioni dedicate al Tuber magnatum Pico, ambasciatore della terra monferrina e simbolo di un sapere antico, tramandato di generazione in generazione. Un patrimonio riconosciuto anche dall’UNESCO, che ha inserito l’arte dei trifulau tra i beni immateriali dell’umanità.
Sabato 15 e domenica 16 novembre, Piazza Alfieri ospiterà la Fiera Nazionale del Tartufo, cuore pulsante della manifestazione.
Dalle 10 alle 20, sarà possibile acquistare tartufi selezionati e certificati dagli esperti cercatori di A.T.A.M., che garantiranno la qualità e la sicurezza di ogni esemplare. Nel pomeriggio di domenica, dalle 16.30, si terrà la tradizionale premiazione del “Miglior piatto al tartufo” e del “Miglior tartufo singolo”, in collaborazione con l’associazione stessa.
Durante la Fiera, sotto i portici Anfossi di Piazza Alfieri, tornerà anche il Mercatino delle Città gemelle di Valence (Francia) e Biberach (Germania), con prodotti tipici e artigianato d’oltralpe. Domenica 16 novembre, invece, il centro storico si animerà con oltre cento bancarelle dedicate ai migliori prodotti agroalimentari del territorio e ai vini di Langhe, Monferrato e Roero, in una giornata di festa che unisce sapori, profumi e convivialità.
Per tutti i weekend fino al 21 dicembre, il Palatartufo accoglierà banchi di vendita dedicati al prezioso fungo ipogeo, insieme a un ricco programma di degustazioni e piatti della tradizione proposti dalle associazioni di categoria.
Protagonista assoluto sarà naturalmente il tartufo, abbinato ai grandi vini locali, ma non mancheranno le dolcezze del territorio: dal bunet alla torta di nocciole, fino al panettone con zabajone.
