SAN MAURIZIO CANAVESE - L'edizione numero 70 della Guida Michelin conferma uno scenario gastronomico italiano pieno di vitalità e una crescente consapevolezza che la ristorazione «impegnata e sostenibile» non è un trend ma una reale necessità. Quest'anno sono 36 in totale le novità tra gli stellati: la Guida aggiunge una novità tre Stelle, portando i ristoranti 3 stelle della penisola a quota 14, 2 nuovi ristoranti due Stelle e 33 ristoranti con una Stella Michelin. In totale, la selezione di ristoranti della Guida Michelin Italia 2025 comprende 393 ristoranti stellati.
In Canavese conferma la stella il ristorante «La Credenza» di San Maurizio Canavese (nella foto Giovanni Grasso e Igor Macchia). Si tratta di una conferma importante perché con il 2025 saranno 19 gli anni «stellati» per il ristorante canavesano. Perde la stella dopo un quarto di secolo, invece, il ristorante «Gardenia» di Caluso. Una vera e propria sorpresa nella graduatoria di quest'anno. Il rinomato ristorante della chef Mariangela Susigan, però, conferma per il quinto anno di fila l'ambita stella verde, riconoscimento che premia i ristoranti all'avanguardia nel campo della sostenibilità per evitare sprechi e ridurre l’utilizzo di materiali non riciclabili.
Ecco tutti gli stellati della guida 2025
3 STELLE
Alba - Piazza Duomo
Brunico - Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
Brusaporto - Da Vittorio
Castel di Sangro - Reale
Firenze - Enoteca Pinchiorri
Milano - Enrico Bartolini al Mudec
Modena - Osteria Francescana
Nerano - Quattro Passi
Orta San Giulio - Villa Crespi
Roma - La Pergola
Rubano - Le Calandre
Runate - Dal Pescatore
Senigallia - Uliassi
Verona - Casa Perbellini 12 Apostoli N
2 STELLE
Anacapri - L'Olivo
Bergamo - Villa Elena N
Brusciano - Taverna Estia
Castellammare di Stabia - Piazzetta Milù
Cervere - Antica Corona Reale
Cioccaro - Locanda Sant'Uffizio Enrico Bartolini
Colle di Val d'Elsa - Arnolfo
Concesio - Miramonti l'Altro
Cornaredo - D'O
Firenze - Santa Elisabetta
Gargnano - Villa Feltrinelli
Udine - Agli Amici
Imola - San Domenico
Ischia - daní maison
Licata - La Madia
Longiano - Magnolia
Lonigo - La Peca
Lughetto - Antica Osteria Cera
Senigallia - Madonnina del Pescatore
Milano - Verso Capitaneo
Milano - Andrea Aprea
Milano - Seta by Antonio Guida
Montalcino - Campo del Drago N
Montemerano - Caino
Napoli - George Restaurant
Ragusa - Duomo
Roma - Acquolina
Roma - Il Pagliaccio
Roma - Enoteca La Torre
Sarentino - Terra The Magic Place
Serralunga d'Alba - La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti
Taormina - St. George by Heinz Beck
Telese - Krèsios
Tirolo - Castel fine dining
Trieste - Harry's Piccolo
Venezia - Glam Enrico Bartolini
Viareggio - Il Piccolo Principe
Vico Equense - Torre del Saracino
1 STELLA PIEMONTE
Alba - Locanda del Pilone
Asti - Cannavacciuolo Le Cattedrali Asti N
Canale - All'Enoteca
Domodossola - Atelier
La Morra - Massimo Camia
Monforte d'Alba - Borgo Sant'Anna
Monforte d'Alba - FRE
Orta San Giulio - Andrea Monesi - Locanda di Orta
Pettenasco - Cannavacciuolo by the Lake N
Pinerolo - Zappatori
Piobesi d'Alba - 21.9
Pollone - Il Patio
Priocca - Il Centro
San Maurizio Canavese - La Credenza
Santo Stefano Belbo - Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga d'Alba - Guidoristorante
Soriso - Al Sorriso
Tigliole - Ca' Vittoria
Torino - Andrea Larossa
Torino - Cannavacciuolo Bistrot
Torino - Carignano
Torino - Condividere
Torino - Del Cambio
Torino - Magorabin
Torino - Piano35
Torino - Unforgettable
Torino - Vintage 1997
Treiso - La Ciau del Tornavento
Venaria Reale - Dolce Stil Novo alla Reggia
Vernante - Nazionale
