RIVARA - In Canavese fervono i preparativi per uno degli eventi più attesi di quest'anno. Dal 4 al 7 giugno 2026, il suggestivo Parco di Villa Ogliani di Rivara ospita la quarta edizione del Festival del Gelato Italiano, manifestazione che unisce eccellenza artigianale, promozione territoriale e turismo esperienziale. Il claim dell’edizione 2026, «Il territorio come ingrediente», sintetizza il concept dell’evento: raccontare l’Italia attraverso il gelato.
Saranno presenti 13 maestri gelatieri provenienti da 10 regioni italiane, chiamati a interpretare il tema con gusti originali ispirati a tradizioni, paesaggi e identità locali. Accanto al gelato, un ricco calendario di appuntamenti: dalla Cena Gourmet inaugurale del 4 giugno, con 6 chef e 7 portate abbinate al gelato gastronomico, al grande raduno nazionale dedicato agli 80 anni della Vespa domenica 7 giugno, con il gusto celebrativo «50 Special». Tra le novità più identitarie, la Merenda Sinoira Canavesana, esperienza enogastronomica che rilegge la tradizione contadina piemontese nel parco della villa, con box degustazione classici o vegetariani accompagnati dai vini dei giovani produttori locali.
Forte anche la dimensione territoriale: nasce il Villaggio Canavese, con 16 Comuni protagonisti per raccontare produzioni, cultura e attrattività del territorio. Il festival si inserisce in un comparto economicamente strategico: in Italia il settore del gelato vale 3 miliardi di euro, con 39 mila punti vendita e 600 milioni di porzioni consumate ogni anno; il Piemonte conta 800 laboratori e un fatturato superiore ai 200 milioni di euro. Ingresso e parcheggio gratuiti, navetta continua ogni 15 minuti. Un evento pensato per famiglie, turisti, appassionati e media, dove il gelato diventa linguaggio di racconto del territorio.
Il festival si apre giovedì sera alle 19 il parco si accende con Gelato &Glamour — La Sfilata sotto le Stelle: un défilé di moda curato da Twister abbigliamento, con Chiono Gioielleria, Riflessi Hair Style e allestimenti firmati Sogni ed Emozioni. Alle 20:30 prende il via la Cena Gourmet (già sold-out): sette portate ciascuna abbinata a un gelato gastronomico di Marco Nicolino, preparate da sei chef del Canavese davanti al pubblico, con i vini delle Cantine Marco Rossa e Condio. Conduce il Foodteller Fabio Bongiorni; la nutrizionista Simona Reordino illustra l'equilibrio di ogni portata.
Il venerdì mattina è riservato alle scuole: le classi delle primarie di Rivara, Forno e Pratiglione visitano i laboratori dei maestri gelatieri. Nel pomeriggio il parco apre al pubblico con il Villaggio del Canavese e i Maestri del Gusto; alle 17 il taglio del nastro con le autorità. La prima vera novità dell'edizione 2026 arriva in serata: alle 18 debutta la Merenda Sinoira Canavesana: un cestino di specialità piemontesi all'ombra del parco, con il vino Condio in abbinamento, versione classica o vegetariana. A seguire l'Aperigelato, simbolo del festival fin dalla prima edizione. La notte si chiude con la "Notte Brava", dj set di Franchito fino a tarda notte. Chi preferisce il bosco alla pista da ballo può unirsi alla passeggiata notturna "Nei Boschi delle Streghe", con visita alla Chiesa di San Giovanni Decollato e la sua Infiorata.
Il sabato è la giornata più intensa. Dalle 10 tutto è attivo in contemporanea: gelati dei maestri, Villaggio del Canavese, Maestri del Gusto, centro storico con hobbisti e artigiani, ristoranti con menù dedicati. Per i bambini dai 4 ai 14 anni apre alle 11 la Gelatolandia, con laboratori, caccia ai gusti e attestato da Apprendista Gelatiere. Nella tensostruttura si alternano talk, masterclass e presentazioni fino alle 19. Due appuntamenti da segnalare: "Il Gelato Senza Zuccheri Aggiunti"; (16:00) con Marco Nicolino e la nutrizionista Simona Reordino, e "La Giardiniera Piemontese e il Gelato Gastronomico"; (18:20) con L'Orto di Rivarolo e Bertinetto Ivo — la filiera corta del Canavese in un abbinamento inaspettato. La sera: Soundtruck Movie Music Movin'; Band con undici musicisti e uno show dedicato alle colonne sonore del cinema.
La domenica porta una presenza speciale: il Raduno del Vespa Club per gli 80 anni della mitica Vespa. I vespisti che espongono nel parco ricevono in omaggio il gusto "50 Special", disponibile solo in questa giornata. Nel pomeriggio il gruppo Historia Subalpina porta in scena balli storici in costumi ottocenteschi; alle 17 la Banda Musicale Rivarese e la Filarmonica Sparonese suonano il pop degli anni 2000. Nel Padiglione Incontri due appuntamenti di rilievo: alle 16 Giovanna Ruo Berchera — docente di cucina e giornalista gastronomica — racconta la storia dei semifreddi e presenta un gelato gastronomico all'erba brusca con Marco Nicolino. Alle 17:30 la masterclass "Gelato e Vermouth": il Vermouth Ducale, simbolo della tradizione torinese, trasformato in gelato da Marco Nicolino e Carlo Nicosia (Presidente Ascom Chivasso). La chiusura ufficiale del festival è alle 23:30.
